Кава брэйк - што такое кава-брэйк, гісторыя, як арганізаваць у Маскве
- Кава-брэйк - гісторыя ўзнікнення
- Чайны перапынак у Вялікабрытаніі
- Кава-брэйк у нашы дні
- Кава-брэйк у Маскве
Усе мы зараз ведаем, што кава-брэйк - гэта кароткі перыяд адпачынку з невялікай колькасцю гарачых напояў і закусак падчас працоўнага дня.
Кава-брэйк - гісторыя ўзнікнення
Тэрмін "кава брэйк" меркавана узнік у канцы 19-га стагоддзя ў Стоутоне, штат Вісконсін. Яго арганізавалі жонкі нарвежскіх імігрантаў. Горад святкуе гэтую падзею кожны год з фестывалем Кава-брэйк Стоутон ( Coffee-break Stoughton ), Пачынаючы з 1880 года.
У 1951 году Times адзначыла, што «падчас вайны кава-брэйк быў уключаны ў прафсаюзныя кантракты». Гэты тэрмін пасля стаў папулярным дзякуючы рэкламнай кампаніі Панамерыканскія бюро кавы (Pan-American Coffee Bureau) в1952 годзе, якая прымушала спажыўцоў: "Give yourself a Coffee-Break - and Get What Coffee Gives to You", што перакладаецца прыкладна так: "Дайце сабе кава-Брэйк - Атрымайце той кавы, Які Для Вас ».
Джон Б. Уотсан, паводніцкі псіхолаг, які пазней працаваў з кававай кампаніяй Maxwell House, дапамог папулярызаваць кава брэйк ў амерыканскай культуры.
Чайны перапынак у Вялікабрытаніі
Што тычыцца Вялікай Брытаніі, то паходжанне аналагічнага працэсу, але з чайным ухілам, бярэ пачатак у мінулым стагоддзі ў адным з даследаванняў, праведзеных у Англіі ў пачатку 1900-х гадоў.
Ф Стэнлі Кент, выпускнік Оксфарду і першы прафесар фізіялогіі ў універсітэцкім каледжы (Брыстоль) праводзіў навуковыя даследаванні па "вытворчай стомленасці" па просьбе Міністэрства ўнутраных спраў Вялікабрытаніі.
Дадзеная праца рушыла ўслед помле Міжнароднага кангрэса па гігіене і дэмаграфіі, якія адбыліся ў Бруселі ў 1903 годзе. Там у ліку іншых была прынятая рэзалюцыя аб тым, што ўрады павінны максімальна палегчыць даследаванне такога фактару, як стомленасць прамысловых работнікаў.
Гэты фактар быў звязана з прыкметным уплывам на захворванне і цяжар захворвання. Таксама згадвалася аднастайнасць працы і ўплыў алкаголю на цягліцавую дзейнасць і разумовую стомленасць.
І тэрмін "tea-break" або чайны перапынак, стаў прамым вынікам гэтай працы. 
Калі Кент быў адпраўлены міністрам унутраных спраў для праверкі ўплыву чайнага перапынку на прадукцыйнасць, кіраўніцтва адмовіла яму на той падставе, што ў іх быў выразны графік вытворчасці, які павінен выконвацца.
Аднак Кент настаяў на сваім і правёў неабходныя тэсты. Вынікі даследавання Кента былі прадстаўлены ў абедзвюх палатах парламента 17 жніўня 1915 года ў «прамежкавыя справаздачы па" вытворчай стомленасці "фізіялагічнымі мэтадамі». Дзяржава ў той час мела ў сваёй уласнасці розныя вытворчасці, адпаведна, магло бесперашкодна ўкараняць новыя метады і працэсы, у тым ліку і чайныя перапынкі. (Крыніца Wikipedia )
Кава-брэйк у нашы дні
Кава брэйк звычайна доўжыцца ад 10 да 20 хвілін і часта сустракаецца альбо перад абедам альбо за 2-3 гадзіны да заканчэння працоўнага дня.
Часам кава-брэйк праводзіцца як фармальнае мерапрыемства, у дакладных часавых рамках. У некаторых кампаніях кава брэйк праходзіць непасрэдна ў рабочай зоне.
Стол з гарачымі напоямі, выпечкай, сэндвічамі і дэсертамі накрываецца ў пэўны час і раніцай і днём, працадаўца можа дамовіцца з кейтэрынг кампаніяй для штодзённага абслугоўвання.
Ці такога роду шведскі стол можа быць сервіраваны ў спецыяльна адведзеным памяшканні або чайнай пакоі.
У агульным плане тэрмін «кава-брэйк» стаў пазначаць любы перапынак у працоўным або навучальным працэсе. Ён можа праходзіць як у офісе, так у холе канферэнц-залы або ў навучальным кабінеце.
Але яго асноўная карысная функцыя ўсё тая ж - даць магчымасць зрабіць перапынак у працоўнай або вучэбнай дзейнасці з мэтай палепшыць прадукцыйнасць на працоўным месцы.
Кава-брэйк у Маскве
Для нашай кампаніі арганізацыя кава-брэйкаў - адзін з асноўных накірункаў кейтэрынг, якім мы займаемся ўжо больш за 10 гадоў.