L'appetito arriva con il mangiare e l'aperitivo - prima! Quando, come e con cosa servire un aperitivo

1. Cos'è l'aperitivo?
2. Quali bevande vengono servite come aperitivo?
3. succhi di frutta
4. Bevande analcoliche
5. Bevande a bassa gradazione alcolica
6. Forti bevande alcoliche
7. Tipi di aperitivo

Come molte altre bevande alcoliche, l'aperitivo nel Medioevo era usato per scopi medici. Bevande toniche a base di timo, zira, chiodi di garofano, noce moscata erano ampiamente utilizzate. Allo stesso tempo, vermouth aromatizzato con camomilla, assenzio, vaniglia e altre spezie ed erbe. Ora il suo appuntamento è stato trasformato ed è di natura diversa.

Cos'è l'aperitivo?

L'aperitivo è una bevanda alcolica o non alcolica che viene servita prima dell'inizio del pasto per stimolare l'appetito e preparare lo stomaco per un pasto ricco, stimolare la produzione di enzimi digestivi, succo gastrico, soprattutto prima di servire carne e piatti grassi. L'aperitivo aiuta anche a creare un'atmosfera festosa e aiuta a mettere gli ospiti nel giusto umore.

Bevuto 30-40 minuti prima dell'inizio della festa, contribuirà a far fronte a quei sottaceti, che abbiamo deciso di cucinare per le vacanze.

Quali bevande vengono servite come aperitivo?

Ideale come succo di aperitivo, bibite e bevande alcoliche.

succhi di frutta

I succhi con amaro o aspro si adattano meglio come aperitivo: pompelmo, limone, pomodoro, arancia, uva e melograno.

Bevande analcoliche

Può semplicemente bere acqua refrigerata (possibile con una fetta di limone o lime), acqua minerale con diversi gradi di carbonatazione, soda.

Bevande a bassa gradazione alcolica

Un classico di un aperitivo è la porzione di vermouth con ghiaccio. Puoi fare un cocktail leggero: vermouth a metà con tonico, una fetta di lime e ghiaccio. Per creare un'atmosfera festiva e l'appetito, puoi anche servire champagne frizzante, sherry, sherry, vino bianco, liquore non troppo dolce.

Forti bevande alcoliche

Gli intenditori di alcolici di alto grado possono offrire cognac (Armagnac), brandy, becherovka, whiskey, vino porto, gin, raki, crambambule, versati in bicchieri da 20-50 ml. Qui la cosa principale è la conformità con la misura, altrimenti il ​​corso principale potrebbe non essere aspettato.

Tipi di aperitivo

A seconda del numero di bevande utilizzate, un aperitivo può essere:

• Unario - nel caso di servire solo una bevanda (ad esempio, vermouth);
• Combinato : quando si servono diversi tipi di bevande contemporaneamente (ad esempio acqua minerale, succo di frutta, vino);
• Misto - quando servito con una miscela di diversi tipi di bevande (cocktail come mojito).

Quando si sceglie un aperitivo, è importante ricordare le seguenti sfumature :

• La quantità di alcol che viene servita agli ospiti prima del pasto dovrebbe essere sufficiente a stuzzicare l'appetito degli ospiti e non causare uno stato di intossicazione;
• Le bevande dolci, calde e calde, solo refrigerate oa temperatura ambiente, non sono adatte come aperitivo. Anche le bevande a base di latte, le miscele di uova non sono adatte;
• Un aperitivo deve essere combinato con i piatti principali (ad esempio, non si dovrebbe mai servire bevande con ghiaccio prima di una zuppa calda) e bevande servite a loro;
• Prendi in considerazione il periodo dell'anno - champagne ghiacciato, vino, l'acqua è meglio servita in estate, e in inverno puoi bere e forti bevande alcoliche;
• Ricordati di servizio adeguato bevande.

Cosa presentare un aperitivo?

Poiché un aperitivo serve ad eccitare l'appetito, gli spuntini serviti non dovrebbero provocare la sua perdita, quindi dovrebbero essere leggeri e adatti alle bevande.

Possono essere diversi tipi di frutta a guscio (mandorle, noci tostate), frutta, tartine, bastoncini salati, olive, olive, formaggio, frutta, carne.

Tuttavia, nel cibo vale la pena conoscere la misura. Se ti senti pesante, mangia troppo, fai una passeggiata. I problemi di stomaco non fanno chiaramente parte dei piani di Capodanno.