将冷冻鳕鱼片放入面包中煮。 如何在平底锅里煎鳕鱼
- 如何在面粉中煎鳕鱼
- 成分
- 如何在平底锅里煎鳕鱼：用大蒜和香料配方
- 成分
- 准备香料和面粉的混合物用于面包屑
- 在平底锅里炸鱼片
- 鳕鱼片在平底锅里煎
- 鳕鱼面包屑面包屑油炸
- 鳕鱼在奶酪面包屑油炸
- 鳕鱼炒洋葱
- 鳕鱼片配方
- 鳕鱼香料配方
- 炸鳕鱼
- 鳕鱼烹饪功能
这种鱼不属于红色品种，但是，这根本不能阻止它留在需求中 有价值的产品 电源。
在我们看看食谱之前，如何在平底锅里煎鳕鱼 - 我们注意到这种鱼味道鲜美，健康，低热量（100克） 新鲜的产品 仅含76千卡）。 用嫩白肉准备美食鱼可以是最多的 以不同的方式 ：用香料，酱汁，蔬菜，但结果总是一样 - 好吃。
如何在面粉中煎鳕鱼
成分
- 鳕鱼（鱼片） - 900克+ -
- - 50毫升+ -
- - 3-4件 + -
- - 品尝+ -
- - 2杯（体积250毫升）+ -
如何在面粉片中煎鳕鱼片
这个用切片在平底锅里煎鳕鱼的食谱可以称为经典。 该技术不需要复杂的成分，也不需要浪费大量的时间，相反 - 精致的鳕鱼几乎可以立即烘烤。
鱼的骨头很少，但是它们都很小，如果你马上考虑到这个小缺点，那么在煎炸和之后它绝对不会让你遇到麻烦。
- 将鱼片洗净，切成整齐的部分。
- 将鸡蛋放入一个碗中，将面粉筛入另一个碗中。
- 盐蛋，用叉子打。
- 将鱼片彻底煮熟，然后从四面八方将面粉卷起来。
- 倒入锅中 植物油 ，用中火加热。
- 当锅变暖 - 鳕鱼蘸面糊（鞭打鸡蛋）。
- 炒至两面都是面包屑的鱼。 火灾不应超过平均水平。 一般来说，煎炸需要5-10分钟，确切的时间取决于碎片的大小。
- 将油炸鳕鱼片（在将其放在盘子上之前）放在纸巾上，以便鱼“给”油炸过程中获得的脂肪。
税 炸圆角 鳕鱼可以 奶油酱 （或任何其他酱），酸奶油，草药，蔬菜（新鲜或炖）或土豆。 任何配菜都是合适的，因为鳕鱼的热量不是很高，而且你和你的客人不可能填写一份。
如何在平底锅里煎鳕鱼：用大蒜和香料配方
如何正确地和多少时间煎鳕鱼片 - 告诉我们一步一步的食谱。 这个食谱 与前一个不同之处在于我们将准备嫩鱼 香蒜 和芬芳的香料。 这道菜的味道会变得惊人，你甚至不必打电话给家里和客人到桌子上，他们会跑到辣味鱼的味道。
成分
- 鳕鱼 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 牛奶 - 400毫升;
- Zira（小茴香） - 1捏;
- 黑胡椒豌豆 - 4个;
- 植物油 - 50克;
- 盐 - 1茶匙;
- 面粉（过筛） - ½杯;
- 肉豆蔻 - ½茶匙;
- 黄油 - 50克。
如何用蒜酱炒美味的鳕鱼
内脏鱼胴体
- 我们切掉鳍，尾巴，清除鳞片，去除内脏的残留物，清洗鱼（外部和内部），用纸巾擦干。
将清洁过的鱼浸泡在牛奶中
- 我们切断了胴体鳕鱼 小块 （1.5厘米厚）用牛奶倒入1.5-2小时。
准备香料和面粉的混合物用于面包屑
- 在干锅中加盐几分钟， 肉豆蔻 。 胡椒粉 和齐拉。 煎炸时，我们会不断地将所有东西混合在一起，然后在研钵中研磨烤好的香料并将其与面粉混合。
在平底锅里炸鱼片
- 我们在所得的面粉和香料的混合物中将鱼的部分平底锅，然后在中火的热油中将鳕鱼油炸约10分钟。
烹调蒜酱为服务油煎的鳕鱼
- 熔 黄油 ，加入切碎的大蒜，用中火炖成分5分钟。
- 在上菜之前，开胃的油炸鱼浇水 蒜酱 然后放在一盘1-2块鱼片（取决于它们的大小），然后放一两勺准备好的配菜，以及一片柠檬。
如此简单多汁，同时又看起来很美味。 鱼菜 来自鳕鱼。 如果你想进一步丰富其口味，那么最初要煮洋葱，蘑菇，西红柿，奶酪或土豆。 小吃的味道会变得更有趣和不寻常。 使用这种烹饪方法，您和装饰品将不再需要。
当然，希望使用新鲜的屠体或鱼片。 但如果碰巧没有新鲜的鳕鱼，只有新鲜冷冻的鳕鱼，那么试着正确地解冻它。
在这件事上，没有困难，只需把胴体放在 室温 并等到她解冻自己。 快点 （在微波炉中或用沸水）解冻 嫩鱼 不能。 这条规则不仅适用于鳕鱼，也适用于各种鱼类。
为了摆脱对你不愉快的刺腥香气，可以在胴体上撒上柠檬汁，或者更确切地说，在低脂肪的酸奶或黄瓜泡菜中浸泡一会儿。 如果你不是醋的热情对手，你可以用弱醋溶液腌鱼。 对于脂肪爱好者，有一个单独的腌制版本 - 在蛋黄酱。
选择合适的菜肴 - 重要的因素 好的烹饪 菜。 因为油炸鱼，锅应该很好地加热 最好的选择 将使用铸铁（尽可能快速和小心地加热），在极端情况下，使用特氟龙锅。
为了防止鱼油炸后变干，可以用酸奶油，酱汁，蔬菜或面糊做饭。 同样重要的是，这些块的尺寸很小（厚度约为2cm），这将使它们能够更好地保持水分并且在油炸过程中不会“干燥”。
烹饪鳕鱼片是必要的 大量的 油（建议甚至同时将蔬菜和奶油混合在一起）。
一旦你将这些碎片放入加热均匀的油盘中，鱼就会立即被覆盖 开胃的地壳 这将使她有机会不变得干燥，并且还将允许保持一种有吸引力的形式，并且在准备结束之前不会“分崩离析”。
煎炸后，鱼必须放在纸巾上，我们不需要多余的脂肪。
我们的 一步一步的食谱 如何在煎锅中煎鳕鱼将帮助您准备典型的晚餐或 节日的餐桌 好一顿饭 。 如果你正确地准备和腌鱼，那么它会在几分钟内煎炸。
所以可以安全地归因于此 鱼小吃 到快递厨房，因为您可以在客人到达之前完成。 他们将欣赏新鲜烹制的菜肴的香气，并在炎热的天气中品尝它。
鳕鱼被认为是一种膳食鱼，因为它的脂肪含量低。 这就是为什么许多人认为油炸不是 最好的方法 煮鱼。 但是，如果你知道一些秘密，那么油炸鳕鱼会变得多汁和嫩。 今天，我们不仅会给你一些创作这样菜的技巧，还会告诉你一些食谱。
烤鳕鱼干燥的原因之一被认为是它过度暴露在火上。 因此， 确保它不会在火上停留特别长的时间 （切成3-4厘米厚的切片的鱼，只需10分钟的热处理就足够了）。 但是，烹饪后，不建议立即将食物放在桌子上，盖上锅，炸鱼，盖上盖子，让鳕鱼稍稍伸手。 在热鱼之前腌制不要多余。 对于那些不喜欢鳕鱼固有的特殊鱼类气味的人来说，在烹饪之前，我们建议将其浸泡在弱醋酸溶液，酸牛奶或黄瓜盐水中。
鳕鱼片在平底锅里煎
你需要：
鳕鱼片 - 0.5千克，
西红柿 - 3件，
香蒜酱 - 3 汤匙 。
面粉 - 3汤匙，
柠檬汁 - 2汤匙，
橄榄油 - 2汤匙，
新鲜的欧芹 - 一些分支，
盐 - 味道。
烹饪方法
我的鱼 Obsushivayut。 切成几部分。
盐，用胡椒调味。 离开腌几分钟。
3.在面粉中烤鱼。
4。 橄榄油 在锅里加热。
把两边的鱼炸到 金棕色 。
6.西红柿我的。 切成圆圈。
7.高温炒西红柿。
8.加盐炒西红柿。
我们发布 炸鳕鱼 在锅里。
10.放西红柿。
11.加入酱汁。
12.加柠檬汁加水。
13.炖几分钟。
14.将烤鳕鱼配上新鲜蔬菜，撒上切碎的欧芹。 好胃口！
鳕鱼面包屑面包屑油炸
鳕鱼 - 600克，
洋葱 - 1件，
鸡蛋 - 1件，
面包屑 - 4汤匙，
植物油 - 3汤匙，
盐味
黑胡椒粉 - 尝尝。
烹饪方法
我的鱼 Obsushivayut。 切割脊柱的部分。
2.打蛋。
3.混合盐，胡椒和面包屑，如果需要，可以加入干草药的混合物。
我们清理洋葱。 我的。 切成戒指。
5.在煎锅中加热植物油。
6.每条鱼都蘸一个鸡蛋，然后我们用调味料和薄脆饼干的混合物。
7.在沸腾的油中，将鱼炒至金黄色。
8.将鱼放在盘子上，撒上洋葱。 取出样品！
鳕鱼在奶酪面包屑油炸
你需要：
鳕鱼片 - 500克，
面粉 - 50克，
半硬质奶酪 - 50克，
鸡蛋 - 1件，
黑胡椒粉调味
盐味
烹饪方法
1。 鱼片 分成几部分。
我们盐，我们胡椒。 离开腌一段时间。
把奶酪擦在细磨碎机上。
4.将略微搅打的鸡蛋和奶酪混合。
5.用煎锅加热植物油。
6.在面粉中烤鱼，然后在奶酪 - 鸡蛋混合物中烤至烤至金黄色。
7。 一个很棒的补充 烤鳕鱼会 土豆泥 。 煮米饭 或 新鲜蔬菜 。 吃得健康！
鳕鱼炒洋葱
你需要：
鳕鱼 - 1千克，
洋葱 - 2件，
盐味
面粉 - 用于面包屑，
植物油 - 用于油炸。
烹饪方法
1.将鱼切成小块。 我们盐。
2.清洁洋葱。 我的。 精细切割。
3.用煎锅加热植物油。
通过洋葱。
洋葱把鳕鱼放在面粉上。
6.将鱼两面煎炸，呈金黄色。 完成！
如你所见，油炸鳕鱼并不是那么困难。 最重要的是 - 耐心等待并了解一些技巧。 只需要一点点努力和你的晚餐，主菜将是炸鱼，变得美味和芬芳。
鳕鱼是一种价格低廉，精瘦且非常美味的鱼，适合烹饪。 不同的菜肴 。 煎鳕鱼可以干。 为避免这种情况，请勿将其暴露在外 热处理 。 鳕鱼可以用香料，西红柿，草药或油炸 奶酪酱 与香菇。
成分
鳕鱼片配方
彻底冲洗圆角并切成部分。 拿两个深碗。 将面粉加入其中一个，然后将鸡蛋倒入另一个。 将鸡蛋加盐并用叉子搅拌一下。 将鱼块加盐并从两侧滚入面粉。
将平底锅中的植物油加热，然后放入先前涂有鸡蛋混合物的鳕鱼。 必须在两侧煎鱼 - 每次5分钟。 如果碎片很大，可能需要更长的时间。 准备好的鳕鱼应该放在纸巾上，这样它们就能吸收多余的脂肪，然后才能送到餐桌上。
鳕鱼很好吃 面包屑 。 烹饪的配方类似，只有鱼涂有鸡蛋奶酪混合物。
鳕鱼香料配方
成分
缩放鱼，去除尾巴，鳍和所有内脏。 冲洗，干燥并切成部分。 将鳕鱼加入牛奶中，放入冰箱放置几个小时。 盐，胡椒和肉豆蔻在煎锅。 然后用研钵研磨所有东西并与面粉混合。
用香料在面粉中烤鱼，并在两侧用热油煎10分钟。 之后，将黄油融化并与切碎的大蒜混合。 在低温下将混合物煮约5-7分钟。 在将煎鳕鱼放入餐桌前，将其装满蒜酱，然后将柠檬片放在盘子上。 很棒的配菜 这道菜会变成烤制的 煮土豆 ，土豆泥，米饭，蔬菜沙拉。
他们说，昂贵的餐馆老板有时会要求候选人为新厨师做饭，做一些非常简单的事，比如煎蛋卷。 这并非巧合：最简单的通常是最困难的。 例如，油炸鳕鱼。 看起来它可能比在煎锅里煎鳕鱼更容易吗？ 从理论上讲，没有任何东西。在实践中，其中一个将分崩离析，另一个将枯竭，在这里人们放弃烹饪烤鳕鱼，它在烤箱，羊皮纸或其他东西更好。 同时，适当煮熟的油炸鳕鱼本身非常好吃 美味的酱汁 它是在同一个锅中为它准备而不会中断过程，这种鳕鱼的质地结果是：仍然多汁，但已经很浓，很容易分成碎片。 如果你认为鳕鱼是如此的鱼，给它另一个机会！
炸鳕鱼
在列出烤鳕鱼本身的配方之前，让我给出一条建议。 不要犹豫，购买整个鳕鱼冷冻。 首先，在冷藏的幌子下，我们经常卖同样的鱼，只有在解冻时才清楚。 其次，通过解冻冰箱中的鳕鱼并自己切割鱼片，你会得到更多 高品质 ，因为在鱼片上，不幸的是，它们有时会放出不能完全出售的鱼。 如果像填鱼这样复杂的操作仍然会吓到你 - 所以，现在就用购买的鱼片做饭，但一定要计划学习，这并不像看起来那么困难。
所以，用纸巾和盐擦干鳕鱼。 在带有不粘涂层的平底锅中（如果没有这样的平底锅，则放在底部 普通锅 从烘焙纸上切下来的圆圈）将橄榄加热并将切碎的大蒜炒至金黄色。 加入黄油，让它融化，与橄榄油混合，然后铺上鱼。 炒鳕鱼，用勺子定期舀起油，然后用中火倒入鱼约3-4分钟，然后轻轻翻过来。 如果鳕鱼没有从锅中伸出，你不需要用刮刀将鱼片弄伤 - 只需要进一步煎炸，来回摇动平底锅，并且在适当的时候鱼会落后于鱼饵。
将另一侧的鳕鱼再煎3-4分钟，然后轻轻放在加热的盘子上。 将葡萄酒倒入锅中，煮沸，用锅铲与锅中的其余部分混合均匀，然后加入切碎的欧芹，搅拌并加热。 倒入烤鳕鱼 浓酱 与芳香欧芹，大蒜，白葡萄酒，鳕鱼油和果汁混合，加入新鲜黑胡椒粉调味。
鳕鱼是一种着名的商业鱼类，也是烹饪中非常受欢迎的产品。 它的菜肴是多种多样的：它是油炸，煮沸，干燥。 鳕鱼片有特殊的味道。 食谱在锅里 - 阅读文章。
受欢迎的鳕鱼相对便宜（什么时候发生？），也是为了烹饪简单。 快点 - 拜托！ 并且可能有煎鳕鱼片的选择。 食谱与照片，见下文。
鳕鱼烹饪功能
鳕鱼是一种低脂鱼，因此油炸时可能会变干。 经验丰富的厨师 他们知道如何处理这个问题：在煎炸前必须对鱼进行预腌制。
平底锅里有多少炸鱼片？ 不建议长时间煮鳕鱼。 例如，对于3-4厘米厚的切片，将足以在每侧烤5分钟。
烹饪后，必须将菜肴盖好几分钟，以使鱼多汁。
第三个时刻 鳕鱼具有明显的鱼味和气味，并非每个人都喜欢。 有了这个，也可以打。 醋酸溶液（弱），酸牛奶，黄瓜泡菜 - 一切都会做。 让我们看看如何在平底锅里煮鳕鱼片。